1.95 Bei einer wissenschaftlichen Untersuchung zum Schmecken von Geschmacksstoffen wird analysiert, ab welcher Konzentration die Probanden ein Aroma wahrnehmen können.
Welche Tasteigenschaft erfordert den geringsten Mengenanteil des Wirkstoffs, um wahrgenommen zu werden?
Antwortmöglichkeiten
- (A) Bitter (würzig)
- (B) Süss (süß)
- (C) Salzig
- (D) Sauer
- (E) Umami